実りの秋の恵みで

今日は暖かくて気持ちの良い日曜日でした。

ここのところこんな陽気でスーパーの野菜たちも生き生きして見えます。

春のようなふわっとした巻きの甘いキャベツやレタスや緑多めの白菜とか大好き！

母の畑でもこんな大きなサツマイモが取れました。

あと今畑でルッコラが大豊作です。

生協で注文した真っ赤な紅玉リンゴがあったのでコンフィチュールを作りました。

リンゴの皮もいっしょに煮てあとから取り除いたのですがこんなにかわいい色に仕上がりました。

紅玉リンゴとレモンとワインのコンフィチュールです。とっても美味しくできました。

トーストに乗せたりパンケーキのトッピングにしようと思います。

ヨーグルトにも合いそう。

本日の夜ご飯です。

ルッコラと生ハムのパスタ、サツマイモとチーズのポタージュ、ニース風サラダ、ラフランス。

秋の恵みに感謝。